豆角烧肉做法大全家常做法,豆角烧肉做法大全家常做法视频

悦刻正品优购2025-06-12 18:05:5297491

其实鳗鱼的鳗鱼做法大全家常的问题并不复杂,但是做大全又很多的朋友都不太了解鳗鱼的做法大全家常做 ,因此呢 ,常鳗今天小编就来为大家分享鳗鱼的做法做法大全家常的一些知识,希望可以帮助到大家,家常下面我们一起来看看这个问题的鳗鱼分析吧!

本文目录

  1. 野生河鳗的做大全做法
  2. 鳗鱼的家常做法炖汤
  3. 干鳗鱼的做法大全

野生河鳗的做法

主料:河鳗750克。辅料:火腿25克玉兰片25克香菇(鲜)25克猪网油75克。常鳗调料 :大葱50克黄酒15克盐1克姜25克姜汁10克 。做法

工艺 :蒸

口味:咸鲜味

时间:<30分钟

热量 :较高热量

配料:

鳗鱼750克 、家常火腿25克、鳗鱼玉兰片片25克、做大全香菇(鲜)25克 、常鳗猪油(板油)75克、做法葱50克、家常黄酒15克 、食盐1克  、姜25克、姜汁10克

烹饪步骤 :

1.将活河鳗放在炭灰上滚一下,用刀斩去头部,手提尾部使血流尽,然后用布抹去炭灰,放入盆内,倒进70℃的热水 ,用木棒搅几下

2.取出用小刀轻轻地刮去鳝身表面黏液,出现一层银白色的油皮,皮上呈现出美丽的花纹(刮时勿将油皮弄破,以免影响外表美观)

3.剪去鳝翅 ,从尾部起段 ,每段长1厘米 ,切至鳝段中出现内脏时,在鳝身四周割一圈,将骨刺割断 ,如法一段取下肉(勿将胆弄破)

4.将猪网油铺在碗底;玉兰片 、火腿、香菇均片成片,放在网油上面;将青鳝段竖放在网油上 ,摆成圆形 ,加入精盐、黄酒、葱结 、姜 、肉清汤(1400克) ,上笼蒸20分钟

5.出笼后去掉姜 、葱,滗尽汤汁 ,翻扣入汤碗内 ,去网油 ,加味精  ,浇入肉清汤即成

6.食时与姜汁味碟同时上桌

鳗鱼的家常做法炖汤

用料:海鳗、芹菜适量、生姜适量  、葱适量 、盐适量 、味精适量 、胡椒粉适量、黄酒适量 、生粉适量。药材适量 。步骤 :

1.鳗鱼去骨切条,放入葱姜黄酒 ,少许盐和味精腌一下。

2 、腌制完的鱼肉用生粉拍一下 。

3、锅内放底油 ,入葱姜炝锅,将鳗鱼大骨稍煎一下 ,加黄酒稍许,下开水滚两三分钟。下药材熬制半个小时

4  、下鳗鱼肉 ,滑散 。加入芹菜粒 。开大火等汤变白,调味 ,关火

干鳗鱼的做法大全

用料:鳗鱼1条、小葱1把、大蒜1头、红烧肉酱45克 、植物油少许、热水1碗。

1、鳗鱼去内脏、去鳃,清洗干净 。

2 、调味料准备好几棵小葱 、一头大蒜、一盒红烧肉酱即可;没有这个酱可用适量酱油  、生抽 、红豆腐乳酱汁、盐 、少许白糖等代替 。

3 、小葱切末,大蒜切块。

4、将鳗鱼仰面放在案板上 ,贴着骨头的血和腹内也一并冲洗干净。

5、用利刀将鳗鱼切割成长短相等的鱼段,中间被剖开的鱼身贴着一边脊椎骨切成两块,这样入锅后好翻身且不占地 。

6 、平底煎锅中倒适量油 ,油温6、7成热时,将鱼段码放在锅里 ,先不要翻动 ,中小火加热,待底部煎得微焦时再翻身 。

7、翻身 ,煎另一面,也是先不要翻动,待微焦时再晃动 。

8 、将两面煎得微焦的鱼块夹出来,用底油将蒜瓣煸炒出香味。

9 、倒一碗热水 ,激发出蒜香,再将适量红烧肉酱汁挤入汤中。

10、汤煮开后  ,将鱼块入汤中 ,中小火 ,盖盖子焖炖15分钟 ,充分入味。

11、打开锅盖 ,收收汁 ,出锅前后撒香葱末增色添香。

晒干的鳗鱼的做法啊

1 、提供三个鳗鱼干比较简单的做法 。

2 、方法一:先把鱼干切成段,然后蒸熟 ,准备一个醋碟,里面放酱油,醋 ,白糖,味精,再切点蒜末进去  ,蘸着吃   ,这样的鳗鱼干是最原汁原味的 。

3 、方法二:鳗鱼干切段 ,锅里放油,葱 ,姜 ,蒜爆锅 ,然后把鳗鱼干放进去翻炒几下 ,放料酒,然后放一点水 ,熟了以后放一些切好的芹菜,调好咸淡就可以起锅 。

4 、方法三:切成细条炒面 ,煮海鲜面的时候也可以切成细条放进去 。鳗鱼也可干炒浦瓜,炒白萝卜。

END,本文到此结束 ,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

本文地址:http://fsqey.relxwap.cn.com/html/342c2299635.html
版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

全站热门

悦刻一天一个烟弹正常吗 ?

糖醋豆腐的家常做法窍门 糖醋豆腐的家常做法窍门视频

胡萝卜素丸子的家常做法 胡萝卜素丸子的家常做法炸

大茄子的做法大全家常(大茄子的做法大全家常菜)

悦刻relx五代国标有哪些口味?

大蒜炒肉的家常做法 ?大蒜炒肉的家常做法窍门

干蚕蛹的做法大全家常?干蚕蛹的做法家常做法

麻辣龙虾尾做法家常 麻辣龙虾尾做法家常做法

友情链接